Makanan khas Makassar memang tidak pernah kehilangan daya tariknya. Dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera, kuliner dari kota daeng ini selalu berhasil membuat lidah siapa pun yang mencobanya terpesona. Berikut adalah 10 makanan khas Makassar yang tidak boleh dilewatkan:

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah salah satu makanan khas Makassar yang paling terkenal. Dalam sebuah artikel di CNN Indonesia, Chef Bara Patongko mengatakan bahwa “Coto Makassar adalah salah satu makanan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Makassar. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.”

2. Konro Bakar

Konro bakar adalah hidangan iga sapi yang dibakar dengan bumbu khas Makassar. Menurut Chef Bara Patongko, “Konro bakar adalah salah satu hidangan favorit di Makassar. Dagingnya yang empuk dan bumbunya yang meresap membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner.”

3. Pallubasa

Pallubasa adalah hidangan berkuah yang terbuat dari jeroan sapi dan santan. Menurut Chef Bara Patongko, “Pallubasa adalah hidangan yang unik dan berbeda dari hidangan-hidangan lainnya. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.”

4. Sop Saudara

Sop Saudara adalah hidangan sop daging sapi yang disajikan dengan nasi dan sambal. Menurut Chef Bara Patongko, “Sop Saudara adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Makassar. Rasanya yang segar dan kuahnya yang gurih membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner.”

5. Pisang Epe

Pisang epe adalah makanan manis khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dipipihkan lalu dibakar dan disajikan dengan saus gula merah. Menurut Chef Bara Patongko, “Pisang epe adalah salah satu makanan penutup yang paling populer di Makassar. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang.”

6. Sop Konro

Sop konro adalah hidangan sop iga sapi khas Makassar yang disajikan dengan nasi dan sambal. Menurut Chef Bara Patongko, “Sop konro adalah salah satu hidangan yang paling enak di Makassar. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner.”

7. Pallu Butung

Pallu butung adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Makassar seperti lengkuas, jahe, dan serai. Menurut Chef Bara Patongko, “Pallu butung adalah salah satu hidangan favorit di Makassar. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.”

8. Sop Ubi

Sop ubi adalah hidangan sop yang terbuat dari ubi kayu dan daging sapi. Menurut Chef Bara Patongko, “Sop ubi adalah salah satu hidangan yang paling unik di Makassar. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner.”

9. Jalangkote

Jalangkote adalah makanan ringan khas Makassar yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan sayuran dan daging cincang lalu digoreng. Menurut Chef Bara Patongko, “Jalangkote adalah salah satu makanan ringan yang paling populer di Makassar. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang.”

10. Burasa

Burasa adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Menurut Chef Bara Patongko, “Burasa adalah salah satu makanan tradisional yang paling terkenal di Makassar. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang.”

Dari 10 makanan khas Makassar yang menggugah selera tersebut, tentu saja tidak ada yang bisa menolak untuk mencicipinya. Jadi, saat berkunjung ke Makassar, jangan lupa untuk mencoba semua hidangan lezat tersebut. Selamat menikmati!