Siapa yang tidak suka mencoba kuliner-kuliner baru, apalagi jika itu adalah kuliner khas dari suatu daerah? Salah satu jenis kuliner yang sedang naik daun belakangan ini adalah kuliner Batak. Rahasia kelezatan jenis kuliner Batak yang harus dicoba memang menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner.

Kuliner Batak dikenal dengan cita rasanya yang khas dan juga bumbu rempah yang melimpah. Salah satu makanan yang paling terkenal dari kuliner Batak adalah saksang. Saksang merupakan masakan khas Batak yang terbuat dari daging babi yang dimasak dengan aneka rempah-rempah. Menurut Chef Vindex Tengker, saksang adalah salah satu masakan favoritnya. “Rahasia kelezatan saksang terletak pada penggunaan bumbu yang pas dan proses memasak yang sempurna,” ujarnya.

Selain saksang, ada juga masakan Batak lain yang tidak kalah lezat, yaitu naniura. Naniura adalah masakan ikan mentah yang diolah dengan bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, cabai, dan jeruk nipis. Menurut Food Blogger, Rahma Yolanda, “Rahasia kelezatan naniura terletak pada kebersihan ikan yang digunakan dan kesegaran bumbu yang diaplikasikan.”

Jika Anda berkunjung ke daerah Tapanuli, jangan lewatkan untuk mencoba daun ubi tumbuk. Daun ubi tumbuk merupakan masakan khas Tapanuli yang terbuat dari daun ubi yang direbus dan ditumbuk hingga halus. Kemudian daun ubi tersebut dicampur dengan santan dan daging ikan. “Rahasia kelezatan daun ubi tumbuk adalah pada keseimbangan antara rasa gurih dari santan dan kelezatan dari daging ikan,” kata Pakar Kuliner, Budi Darmawan.

Tak hanya itu, ada juga kuliner Batak lain yang patut dicoba, yaitu arsik. Arsik adalah masakan ikan mas yang dimasak dengan bumbu kunyit, jahe, dan asam. “Rahasia kelezatan arsik terletak pada proses pemasakan yang tidak boleh terlalu lama agar cita rasanya tetap terjaga,” ujar ahli kuliner, Chef Daud.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis kuliner Batak yang lezat dan menggugah selera ini. Siapa tahu, Anda akan menemukan makanan favorit baru yang bisa menjadi sajian spesial di meja makan Anda. Selamat mencoba!