Fenomena kuliner tradisional favorit generasi Z saat ini memang sedang menjadi perbincangan hangat di kalangan anak muda. Makanan-makanan khas nenek moyang yang dulunya dianggap kuno dan ketinggalan zaman, kini kembali populer di kalangan generasi Z. Mereka mulai menyadari betapa nikmatnya cita rasa masakan tradisional yang autentik dan kaya akan rempah-rempah.

Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner ternama, fenomena ini tidak terlalu mengejutkan. “Generasi Z cenderung mencari pengalaman baru dan autentik, termasuk dalam hal kuliner. Mereka tidak hanya mencari makanan yang enak, tetapi juga ingin merasakan nilai-nilai budaya yang terkandung dalam setiap hidangan tradisional,” ujar Chef William.

Salah satu makanan tradisional favorit generasi Z saat ini adalah soto. Soto yang dulunya hanya dianggap sebagai makanan sehari-hari biasa, kini menjadi incaran para foodies muda. Varian soto yang beragam, mulai dari soto ayam, soto daging, hingga soto mie, menarik perhatian generasi Z yang doyan mencoba hal-hal baru.

Menurut data dari aplikasi kulinermu, pencarian tentang resep soto meningkat hingga 50% dari tahun sebelumnya. Hal ini menunjukkan minat yang tinggi dari generasi Z terhadap kuliner tradisional, termasuk soto. “Soto memang memiliki cita rasa yang khas dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Itulah yang membuatnya begitu diminati oleh generasi Z saat ini,” ujar seorang food blogger terkenal, Cindy Cook.

Tidak hanya soto, makanan tradisional lain seperti rendang, nasi goreng, dan gado-gado juga menjadi favorit generasi Z. Mereka mulai menghargai kekayaan kuliner Indonesia yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Fenomena ini juga sejalan dengan semangat untuk melestarikan budaya dan tradisi lokal.

Dengan semakin berkembangnya tren kuliner tradisional di kalangan generasi Z, diharapkan makanan-makanan khas Indonesia tetap lestari dan tidak tergerus oleh makanan cepat saji atau makanan impor. Generasi Z diharapkan dapat menjadi agen perubahan dalam melestarikan kuliner tradisional Indonesia. Semoga fenomena kuliner tradisional favorit generasi Z saat ini dapat terus berlanjut dan menjadi bagian dari identitas kuliner bangsa yang kaya dan beragam.