Makassar, kota yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Salah satu kegiatan yang tak boleh terlewatkan saat berada di Makassar adalah berburu kuliner. Dari hidangan khas hingga kuliner modern, semua bisa dinikmati di kota ini. Berburu kuliner Makassar bukan hanya sekadar mencari makanan, tapi juga mencari pengalaman baru yang menggugah selera.

Salah satu hidangan tradisional yang wajib dicoba saat berburu kuliner di Makassar adalah Coto Makassar. Hidangan khas ini terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dalam kuah kental yang kaya rempah. Menikmati Coto Makassar di pagi hari sambil menikmati semilir angin laut di Pantai Losari akan membuat pengalaman berburu kuliner Makassar semakin berkesan.

Menurut Chef Aiko, seorang chef lokal yang juga aktif dalam mempromosikan kuliner Makassar, “Coto Makassar adalah salah satu hidangan tradisional yang harus dicicipi saat berada di Makassar. Rasanya yang kaya rempah dan tekstur jeroannya yang lembut membuat hidangan ini sangat menggugah selera.”

Selain Coto Makassar, ada pula hidangan lain yang tak kalah lezat, yaitu Konro Bakar. Hidangan ini terbuat dari iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Makassar. “Konro Bakar adalah hidangan favorit para pecinta daging panggang di Makassar. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk membuat hidangan ini selalu dinanti-nanti oleh para penggemar kuliner,” kata Chef Aiko.

Tidak hanya hidangan berat, berburu kuliner Makassar juga bisa mencakup camilan tradisional, seperti Pisang Epe dan Pallu Butung. Pisang Epe adalah pisang yang dipanggang dan dilumatkan dengan saus kental beraroma pandan, sedangkan Pallu Butung adalah pisang yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang yang gurih. “Kedua camilan tradisional ini sangat cocok dinikmati sebagai penutup setelah menyantap hidangan berat seperti Coto Makassar atau Konro Bakar,” tambah Chef Aiko.

Jadi, jika kamu sedang berada di Makassar, jangan lewatkan kesempatan untuk berburu kuliner dan menikmati hidangan tradisional yang menggugah selera. Dari Coto Makassar hingga Konro Bakar, semua akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di kota yang kaya akan keanekaragaman kuliner ini. Selamat berburu kuliner Makassar!