Inilah beberapa jenis kuliner Batak yang wajib dicoba saat berkunjung ke Sumatera Utara. Kuliner Batak memang terkenal dengan kelezatannya yang khas dan unik. Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Sumatera Utara adalah babi panggang.
Menurut pakar kuliner, Chef Vindex Tengker, “Babi panggang merupakan salah satu hidangan khas dari suku Batak yang sangat terkenal. Rasa daging babi yang gurih dan empuk, dipadu dengan bumbu rempah yang khas, membuat hidangan ini selalu menjadi favorit para pecinta kuliner.”
Selain babi panggang, masakan Batak lain yang juga wajib dicoba adalah saksang. Saksang merupakan hidangan daging yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah. “Saksang memiliki cita rasa yang kuat dan kaya akan rempah. Hal ini membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Sumatera Utara,” kata Chef Vindex.
Selain itu, jangan lupa mencicipi naniura, salah satu hidangan ikan mentah khas Batak. Naniura merupakan ikan segar yang dipotong tipis dan disiram dengan bumbu cuka, jeruk nipis, dan cabai rawit. “Naniura memiliki rasa asam pedas yang segar dan nikmat. Hidangan ini cocok untuk disantap sebagai pelengkap makanan utama,” tambah Chef Vindex.
Tak hanya itu, kuliner Batak juga terkenal dengan gulai kambing. Gulai kambing Batak memiliki kuah kental dan gurih, dengan daging kambing yang empuk. “Gulai kambing Batak memiliki rasa yang berbeda dengan gulai kambing dari daerah lain. Bumbu rempah yang khas membuatnya memiliki cita rasa yang unik,” jelas Chef Vindex.
Terakhir, jangan lewatkan untuk mencicipi ulukutek lele, hidangan lele goreng khas Batak yang disajikan dengan sambal terasi dan lalapan. “Ulukutek lele memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Dipadu dengan sambal terasi yang pedas, menjadikan hidangan ini selalu dinantikan oleh para penggemar kuliner Batak,” tutup Chef Vindex.
Dengan beragam jenis kuliner Batak yang menarik dan lezat, tidak ada alasan untuk melewatkan pengalaman kuliner yang memikat saat berkunjung ke Sumatera Utara. Jadi, jangan lupa mencoba beberapa jenis kuliner Batak yang wajib dicoba saat berada di daerah tersebut. Selamat menikmati!