Jenis Masakan Indonesia yang Memiliki Sentuhan Rasa India

Halo, sahabat kuliner! Hari ini kita akan membahas tentang jenis masakan Indonesia yang memiliki sentuhan rasa India. Kedua negara ini memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam, sehingga tidak mengherankan jika ada beberapa masakan Indonesia yang terinspirasi oleh cita rasa India.

Salah satu contoh masakan Indonesia yang memiliki sentuhan rasa India adalah rendang. Rendang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan kuah kental yang membuat lidah terasa dimanjakan. Menurut Chef William Wongso, “Rendang sebenarnya memiliki pengaruh dari masakan India, terutama dalam penggunaan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan jintan.”

Selain rendang, ada juga masakan gulai yang memiliki aroma dan rasa khas India. Gulai seringkali menggunakan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan lada hitam, yang mirip dengan bumbu-bumbu yang sering digunakan dalam masakan India. Menurut Chef Rinrin Marinka, “Gulai adalah salah satu masakan Indonesia yang paling mirip dengan masakan India, terutama dalam penggunaan santan dan rempah-rempah yang kuat.”

Tidak hanya itu, ada pula masakan soto yang memiliki sentuhan rasa India. Soto seringkali disajikan dengan bumbu kari yang kaya dan rempah-rempah yang menggugah selera. Menurut Chef Vindex Tengker, “Soto memang memiliki beragam variasi di Indonesia, dan salah satunya adalah soto dengan bumbu kari yang terinspirasi dari masakan India.”

Jadi, bisa kita simpulkan bahwa ada beberapa jenis masakan Indonesia yang memiliki sentuhan rasa India, seperti rendang, gulai, dan soto. Kedua warisan kuliner ini saling mempengaruhi dan menciptakan cita rasa yang unik dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba masakan-masakan ini di restoran atau dapur Anda sendiri, dan nikmati pengalaman kuliner yang menyenangkan!