Kuliner Makassar menjadi salah satu daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Sulawesi Selatan. Kota yang terkenal dengan sebutan Kota Daeng ini menyajikan berbagai macam hidangan lezat yang khas dan menggugah selera. Mulai dari coto Makassar, konro bakar, pallubasa, hingga pisang epe, semua bisa dinikmati di berbagai tempat kuliner di Makassar.
Menikmati kelezatan kuliner khas Sulawesi Selatan memang menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah membuat hidangan-hidangan di Makassar begitu istimewa. Seperti yang diungkapkan oleh Chef Vindex Tengker, “Kuliner Makassar memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari kuliner daerah lain di Indonesia. Kombinasi bumbu rempah tradisional dengan teknik memasak yang khas menjadikan hidangannya begitu istimewa.”
Salah satu kuliner khas Makassar yang tidak boleh dilewatkan adalah coto Makassar. Hidangan berkuah kental yang terbuat dari jeroan sapi ini menjadi favorit banyak orang. Menurut penjelasan dari Pakar Kuliner Asal Sulawesi Selatan, Andi Djemma, “Coto Makassar memiliki rasa yang gurih dan kaya rempah. Proses memasak yang panjang membuat daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.”
Selain itu, konro bakar juga menjadi sajian yang wajib dicoba saat berada di Makassar. Daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah khas Sulawesi Selatan ini memiliki cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. “Konro bakar adalah salah satu kuliner andalan Makassar yang selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan. Rasa daging yang empuk dan bumbu yang meresap membuatnya begitu istimewa,” ungkap Chef Vindex Tengker.
Tak kalah menarik, pallubasa juga merupakan hidangan khas Makassar yang patut dicoba. Sup daging sapi yang disajikan dengan bumbu rempah dan santan ini memiliki rasa yang begitu lezat dan menghangatkan. “Pallubasa adalah sajian yang cocok dinikmati sebagai penutup setelah menikmati hidangan berat seperti coto Makassar atau konro bakar. Rasanya yang gurih dan hangat membuatnya menjadi favorit banyak orang,” tambah Pakar Kuliner Asal Sulawesi Selatan, Andi Djemma.
Tak lupa, pisang epe juga menjadi camilan khas Makassar yang tak boleh dilewatkan. Pisang yang dipipihkan lalu dipanggang dan disajikan dengan saus gula merah dan keju parut ini memiliki cita rasa manis dan legit yang begitu menggoda. “Pisang epe adalah camilan tradisional yang selalu dinantikan oleh pengunjung di Makassar. Rasanya yang manis dan tekstur pisang yang lembut membuatnya menjadi camilan yang sempurna,” tutup Chef Vindex Tengker.
Dengan berbagai macam hidangan khas yang lezat dan menggugah selera, menikmati kelezatan kuliner Makassar dijamin akan membuat pengalaman wisata kuliner Anda menjadi lebih berkesan. Jadi, jangan lupa untuk mencoba berbagai hidangan khas yang ada di Makassar saat berkunjung ke Sulawesi Selatan. Selamat menikmati!