Kuliner Nusantara memang merupakan warisan budaya yang harus kita apresiasi. Kuliner Nusantara tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah bangsa Indonesia. Dengan beragam rempah-rempah dan bumbu tradisional yang digunakan, kuliner Nusantara memiliki cita rasa yang unik dan khas.

Menurut pakar kuliner Indonesia, William Wongso, “Kuliner Nusantara merupakan bagian tak terpisahkan dari identitas bangsa Indonesia. Melalui makanan tradisional, kita dapat merasakan keberagaman budaya dan kekayaan alam yang dimiliki oleh Indonesia.”

Salah satu contoh kuliner Nusantara yang sangat terkenal adalah rendang dari Sumatera Barat. Rendang telah diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2017. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya kuliner Nusantara dalam kancah internasional.

Tak hanya itu, berbagai masakan tradisional lainnya seperti soto, nasi goreng, dan gado-gado juga memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Makanan-makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga sarat akan makna dan nilai-nilai budaya yang turun-temurun.

Menurut Prof. Dr. Bondan Winarno, seorang ahli kuliner Indonesia, “Kuliner Nusantara merupakan warisan budaya yang harus dilestarikan. Melalui kuliner, kita bisa belajar tentang sejarah, kearifan lokal, dan keanekaragaman budaya yang ada di Indonesia.”

Dengan demikian, penting bagi kita untuk tetap melestarikan kuliner Nusantara agar tidak hilang ditelan arus globalisasi. Melalui apresiasi terhadap kuliner Nusantara, kita juga turut menjaga identitas dan keberagaman budaya bangsa Indonesia. Semoga kuliner Nusantara terus menjadi kebanggaan dan warisan yang akan terus diwariskan kepada generasi mendatang.