Siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Bandung yang melegenda? Kota kreatif ini memang terkenal dengan berbagai macam makanan lezat yang menggugah selera. Mulai dari surabi, batagor, seblak, hingga bubur ayam, semua itu bisa kamu temukan di kota ini.

Menurut Chef Aiko, seorang chef ternama asal Bandung, “Mengenal kuliner khas Bandung adalah seperti mengenal sejarah dan budaya dari kota ini. Makanan-makanan tradisional ini sudah menjadi bagian dari identitas masyarakat Bandung dan harus dilestarikan.”

Salah satu kuliner khas Bandung yang tidak boleh dilewatkan adalah surabi. Surabi merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung beras dan santan, kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya gurih dan legit, cocok disantap sebagai camilan di sore hari. Menurut Pak Budi, seorang penjual surabi di kawasan Cihampelas, “Surabi sudah ada sejak dulu dan tetap diminati hingga sekarang. Banyak wisatawan yang sengaja datang ke Bandung untuk mencicipi surabi kami.”

Selain surabi, ada juga batagor yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Hidangan ini terdiri dari bakso yang dibalut dengan kulit tahu kemudian digoreng. Rasanya gurih dan nikmat, apalagi jika disantap dengan bumbu kacang dan kecap pedas. Menurut Ibu Siti, seorang penjual batagor di kawasan Braga, “Batagor sudah menjadi ikon kuliner Bandung. Banyak orang yang rela antre demi bisa menikmati batagor kami.”

Tak kalah lezatnya adalah seblak, hidangan pedas khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah, mie, sayuran, dan bumbu pedas. Seblak begitu populer di kalangan anak muda Bandung karena rasanya yang pedas dan menggugah selera. Menurut Mas Arul, seorang penggemar seblak, “Seblak adalah makanan favorit saya karena selain enak, harganya pun terjangkau. Saya bisa menikmati seblak di berbagai tempat di Bandung.”

Terakhir, jangan lupa mencicipi bubur ayam khas Bandung yang lezat dan mengenyangkan. Bubur ayam Bandung terkenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan ayam suwirnya yang lembut. Menurut Mbak Rini, seorang penjual bubur ayam di kawasan Dipatiukur, “Bubur ayam Bandung selalu menjadi pilihan bagi yang ingin sarapan atau sekadar ngemil. Rasanya yang gurih dan lembut membuat banyak orang ketagihan.”

Jadi, bagi yang ingin mengenal kuliner khas Bandung yang melegenda, jangan lupa mencicipi surabi, batagor, seblak, dan bubur ayam. Rasakan sensasi kuliner Bandung yang menggugah selera dan jadikan pengalaman kulinermu di kota kreatif ini tak terlupakan.