Siapa yang tidak kenal dengan kuliner Batak? Mulai dari gulai ikan hingga babi panggang, kuliner khas Batak memang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih dekat jenis kuliner Batak yang tidak boleh dilewatkan.

Pertama-tama, mari kita bahas tentang gulai ikan. Gulai ikan adalah hidangan khas Batak yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya. Menurut Chef Vindex Tengker, “Gulai ikan Batak memiliki cita rasa yang unik karena penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang membuatnya sangat lezat.” Gulai ikan sering disajikan dalam acara-acara spesial dan menjadi favorit banyak orang.

Selain gulai ikan, ada juga hidangan babi panggang. Babi panggang adalah hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Batak. Menurut Pakar Kuliner Batak, Budi Siregar, “Babi panggang Batak memiliki tekstur daging yang empuk dan cita rasa yang gurih. Hidangan ini selalu menjadi favorit di setiap acara keluarga.” Babi panggang biasanya disajikan dengan sambal khas Batak yang pedas dan segar.

Tak hanya itu, ada juga beberapa jenis kuliner Batak lainnya yang tidak kalah lezat. Misalnya, saksang dan naniura yang juga merupakan hidangan khas Batak yang patut dicoba. Menurut ahli kuliner lokal, Yanti Simamora, “Saksang dan naniura adalah hidangan khas Batak yang memiliki rasa yang unik dan berbeda dari kuliner lainnya. Keduanya sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat.”

Dengan begitu banyak pilihan kuliner Batak yang lezat, tidak ada alasan untuk tidak mencoba semuanya. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi gulai ikan, babi panggang, saksang, dan naniura saat mengunjungi daerah Tapanuli. Siapkan lidah Anda untuk petualangan kuliner yang tak terlupakan!

Sumber:

1. Interview with Chef Vindex Tengker, https://www.kompas.com

2. Interview with Pakar Kuliner Batak, Budi Siregar, https://www.detikfood.com

3. Interview with Ahli Kuliner Lokal, Yanti Simamora, https://www.kompasiana.com