Kuliner India memang menjadi salah satu yang paling diminati di dunia. Rasanya yang kaya rempah dan bumbu membuat hidangan India selalu menggugah selera. Di sekitar wilayah kita, terdapat beragam kuliner India yang terkenal dan patut dicoba.

Salah satu ragam kuliner India yang terkenal di sekitar wilayah kita adalah biryani. Biryani merupakan hidangan nasi yang diolah dengan rempah-rempah dan daging, biasanya dimasak dalam panci tertutup untuk mengunci aroma dan kelezatannya. Menurut chef India terkenal, Sanjeev Kapoor, “Biryani adalah salah satu hidangan khas India yang paling disukai oleh banyak orang. Proses memasak yang rumit membuatnya memiliki rasa yang begitu khas dan lezat.”

Selain biryani, hidangan lain yang tak kalah populer adalah tandoori chicken. Tandoori chicken merupakan ayam yang dimasak dalam oven tanah liat yang disebut tandoor. Ayam direndam dalam campuran yogurt dan rempah-rempah sebelum dimasak, sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan gurih. Menurut chef India terkenal, Vikas Khanna, “Tandoori chicken adalah salah satu hidangan yang paling populer di India. Tekstur ayam yang lembut dan bumbu yang meresap membuatnya menjadi favorit banyak orang.”

Selain biryani dan tandoori chicken, kuliner India lain yang tidak boleh dilewatkan adalah curry. Curry merupakan hidangan berkuah yang terbuat dari campuran rempah-rempah dan bumbu, seperti kunyit, ketumbar, dan jintan. Curry dapat disantap dengan nasi atau roti, dan memiliki beragam varian, mulai dari yang pedas hingga yang lebih kental. Menurut chef India terkenal, Madhur Jaffrey, “Curry adalah salah satu simbol dari masakan India. Kombinasi rempah-rempah yang tepat membuatnya memiliki rasa yang kompleks dan memikat.”

Selain itu, jangan lupa mencicipi juga kuliner India lain seperti samosa, naan, dan masala dosa yang juga tak kalah lezat. Ragam kuliner India yang terkenal di sekitar wilayah kita memang menawarkan pengalaman kuliner yang begitu berbeda dan memikat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatannya!