Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan kuliner khas Makassar? Kota yang terkenal dengan keindahan alamnya juga tidak kalah terkenal dengan ragam kuliner yang menggugah selera. Mencicipi kelezatan kuliner khas Makassar adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan bagi para pecinta kuliner.

Salah satu kuliner khas Makassar yang paling terkenal adalah Coto Makassar. Coto Makassar adalah sup daging yang diolah dengan bumbu rempah khas, seperti ketumbar, jintan, dan kayu manis. Menurut Chef Vindex Tengker, “Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang paling mendunia. Rasanya yang kaya rempah membuatnya begitu nikmat dan menggugah selera.”

Selain Coto Makassar, ada pula kuliner khas Makassar lainnya yang tidak kalah lezat, yaitu Konro Bakar. Konro Bakar adalah iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Makassar, seperti kecap manis, bawang merah, dan bawang putih. Menurut food blogger Makassar, Dian Sastro, “Konro Bakar adalah salah satu kuliner favorit di Makassar. Rasanya yang gurih dan legit membuatnya selalu dinantikan oleh para penggemar kuliner.”

Tak hanya itu, ada pula kuliner khas Makassar lainnya yang patut untuk dicicipi, yaitu Pallubasa. Pallubasa adalah semacam sup daging yang disajikan dengan kuah santan kental yang kaya rempah. Menurut peneliti kuliner Makassar, Andi Mappanyuki, “Pallubasa adalah kuliner khas Makassar yang unik. Rasanya yang gurih dan beraroma rempah membuatnya sangat istimewa.”

Bagi para pecinta kuliner, mencicipi kelezatan kuliner khas Makassar adalah suatu kenikmatan yang tiada tara. Dengan ragam kuliner yang begitu beragam dan lezat, Makassar memang layak menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner khas Makassar yang begitu menggugah selera.