Apakah kamu pecinta kuliner? Kalau iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan beragam kuliner yang menggoda lidah di Makassar. Kota yang terkenal dengan kelezatan masakan tradisionalnya ini memang memiliki ragam kuliner yang sangat menggoda untuk dicoba.

Salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Makassar adalah Coto Makassar. Coto Makassar adalah semacam sup daging sapi yang disajikan dengan kuah kental dan bumbu rempah yang khas. Menurut penulis buku “Kuliner Nusantara” Bondan Winarno, Coto Makassar adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang patut dijaga keberlangsungannya.

Selain Coto Makassar, ada juga kuliner lain yang tidak kalah menggoda, yaitu Konro Bakar. Konro Bakar adalah iga sapi yang diolah dengan cara dipanggang dan disajikan dengan bumbu yang kaya rempah. Menurut Chef Aiko, Konro Bakar adalah salah satu kuliner favoritnya di Makassar karena cita rasanya yang unik dan lezat.

Tak hanya itu, ada juga Pallubasa yang merupakan semacam sop daging sapi dengan tambahan jeroan sapi. Pallubasa memiliki kuah yang kental dan gurih, serta disajikan dengan bumbu yang meresap sempurna. Menurut food blogger Makassar, Ria Ricis, Pallubasa adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Makassar.

Selain itu, jangan lupa mencicipi Pisang Epe yang merupakan pisang yang dipipihkan, kemudian dipanggang dan disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Pisang Epe memiliki tekstur yang lembut dan manis, cocok untuk dijadikan camilan atau dessert. Menurut seorang penjual Pisang Epe di Pantai Losari, kuliner ini sangat digemari oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.

Dengan ragam kuliner yang menggoda lidah ini, tidak heran jika Makassar menjadi salah satu destinasi kuliner terbaik di Indonesia. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Makassar saat mengunjungi kota ini. Selamat menikmati!